中级专业课程：第一周：基础原料的认知与使用，理论与店面的单品讲解，珍妮曲奇玛格丽特饼干的讲解与实操，戚风蛋糕，轻乳酪蛋糕，黄金乳酪蛋糕，瑞士卷，葡式蛋挞，提拉米苏等的教授与练习。第二周抹面基础奶油的种类打法技巧，各种造型胚体抹面的讲解，加高蛋糕胚的要点，（圆形/心形/方形/弧形胚体等）第三周：花边成品制作各类蛋糕花边制... 阅读全文>>

西点高级班课程安排面包课程（第一周）星期一星期二星期三星期四星期五上午上午上午上午上午椰蓉面包火腿肉松丹麦皮制作坚果软欧英式司康scone酥粒奶香包火腿芝士可颂巧克力杏仁饼干下午下午下午下午下午披萨演示奶酪面包脏脏包麻薯软欧包雪花酥披萨制作法式忌廉芝士包法式焦糖布雷西点课程（第一周）星期一星期二星期三星期四星期五上午 ... 阅读全文>>